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; y4 x- \- Z$ c6 k$ b7 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
X. { B- r* h, h* b( q. q9 `公仔箱論壇牛肋條 400克
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醃料
7 m/ n9 l7 W9 B3 a8 m4 p) @! `- L公仔箱論壇紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖
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6 p# x# m# e7 X' }9 F6 A6 b$ o8 Y/ N3 M5.39.217.76汁料
. L/ z& F+ \( b0 k; `! K公仔箱論壇鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙5 y" A, n: S2 P
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做法
& U( ^; ?+ a. X) Q" [+ xtvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。
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2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。公仔箱論壇/ N! `8 z# e" k) m5 P- [' M
' K& T) E J- p6 x: Y9 S! ~公仔箱論壇3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。
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# g/ L+ T5 h6 c0 z: e* |公仔箱論壇貼士
; o v, s5 L d8 W7 G公仔箱論壇牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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