1 r: [$ l. w3 |& y$ ktvb now,tvbnow,bttvb
. N1 N* |% j5 q2 g( \. ]我們一般凍豆腐都是用來做火鍋料和麻辣燙吃滴 這次來個特别的 呵呵tvb now,tvbnow,bttvb& R& d# y) X# x5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb+ C& x* M# N' T
原料：4 q- q( ?, o5 X" k! S
6 |& y& Q, m' N0 j
凍豆腐一塊、排骨。
: J; u( l2 g9 B9 r: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r+ B7 a; A+ P2 F
# y# j4 c) x$ U. E9 X8 U( D3 |公仔箱論壇
: T1 ^% W; x& N' |/ V" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：
; L; R; {* D/ L
3 A- U _) t6 m. ^8 f' O6 ~$ i! @1、凍豆腐買回來的時候,可以用冷水泡幾分鐘,以方便切塊。凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化，出現了很多小蜂窩。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裏煮是非常好吃的,因爲凍豆腐裏的蜂窩組織吸收了湯汁。5.39.217.76' s5 M1 b; p' R9 p1 c4 r
5.39.217.764 t0 p( L1 P; O3 ^( I4 @
 5.39.217.76. m& H4 i$ \, r) Y( N
+ h- v3 a, G0 [4 J$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋内放油燒熱，加入蔥片、薑片、八角、桂皮，爆香一下，然後倒入排骨煸炒幾分鐘。然後加水適量，用醬油、精鹽、白糖，改小火燜八成熟時，放入凍豆腐大火燒開小火燜20分鐘。
9 k5 s) r$ [3 ?1 v- G/ j" D& r5.39.217.765 |3 s5 q. S+ f# E+ W
 公仔箱論壇9 k/ h/ h: G2 V6 O5 p
* S1 `8 x8 }+ [- ]8 n, G6 ]3、起鍋前芶芡收汁，撒上蔥花即可。肉有凍豆腐味，凍豆腐有紅燒肉的鮮味。南方要想吃到也不是什麽難事，放進冰箱就OK，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆製品或多或少都有些澀味，煮前用開水汆一下基本就可以解決澀味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \- n) c' ?* F: O/ \
; v4 E1 _% B* w& E( J! K. d* ^
. V3 o( ?0 a/ ~$ ?, Q. }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _- T n% S0 N) g
如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體内積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者減肥的理想食品，多吃凍豆腐降低膽固醇，老人最適合，但消瘦者不宜常吃凍豆腐。 |
發表於 2009-6-10 03:04 AM
| 