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c8 }- A% }: F0 c1 ?! P食材公仔箱論壇$ Y5 x7 i' I% _
鹽.....少許
' d, h. U+ x0 W$ D奶油.....20g
! C4 e/ I8 D( \! X/ {* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶.....100ml5.39.217.76% C* N) ?) {" @- w: F% h& I+ o
低筋麵粉.....70g
" J! ]2 C; R A& [2 f& G無鋁泡打粉.....11g
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蛋液+ A2 V+ c9 w- W) e$ f& z( z, U, Z1 A
砂糖.....50g
0 ?- ~1 p4 U3 l( _" C w+ _雞蛋.....兩顆5.39.217.76' H9 Y" W% `% I0 t; C, t
5.39.217.763 A1 i# |8 C9 W4 B
; z3 `8 [ E& n1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡料
$ U9 x, A; I6 Htvb now,tvbnow,bttvb蘋果.....4顆公仔箱論壇; I) ?1 A; X. w- m
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作法
, n4 T: }& {+ |9 b5 V! s公仔箱論壇1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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$ Y% B3 d: X4 a2 p; q: `& u5.39.217.762. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!4 k. u$ B2 x6 C& W$ J% H/ e
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!5.39.217.76! N9 l7 e3 `. Y
9 G' l3 a0 h/ j2 `1 Z4 N5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!0 _2 k/ y8 _0 d% \7 q
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)! v2 [) m% ~: G( r1 y' t
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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