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食材7 E7 c) i( Y' _$ x# T7 {
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ x3 I) ?5 x3 Y9 |: \
奶油.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U( A" T/ N$ ^8 n) i$ D# K
鮮奶.....100ml
& M5 j u1 P N5.39.217.76低筋麵粉.....70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' R, B5 u" R" ~; T
無鋁泡打粉.....11g
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, V. O9 j ^ S$ S0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液
: L. \4 x1 Y' Y# u& f公仔箱論壇砂糖.....50g公仔箱論壇. q, r7 z: Q: u5 ~1 n, D' q, ~
雞蛋.....兩顆5.39.217.76! ?& i8 N0 \2 j( n8 X
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內餡料tvb now,tvbnow,bttvb( X3 R, v2 A' }! [) v3 z
蘋果.....4顆
, [( ]) w$ ?) x6 M6 i. I5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 T9 x$ i/ T T) c% L1 D* L9 O5.39.217.76作法
3 b- T; p3 o$ z9 K, {: a6 y1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!5.39.217.766 E/ F: a6 @& r0 Z5 A
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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0 q- M! |$ c0 t \, F5 Y3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!( w" I7 A0 F( U1 U3 T& b
& B( G0 r9 [1 e" w1 w& O5.39.217.764. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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9 a' v1 g: z6 c" h$ u. z! r" q5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O) h7 X0 I+ B# K* L
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j6 ^% S# A# v8 O6 Z" l
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8 c" H0 F/ q; ~- a& p# |: T0 E7 M8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!+ ^, ]8 { w% R, D9 H0 w
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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