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食材tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 q& ^& W$ {- G+ Z
鹽.....少許
/ B0 | x) g0 q5 O7 T* k奶油.....20g7 p* l" J m) i: I7 i( b9 l: ]
鮮奶.....100ml
8 O; D8 L+ T* N低筋麵粉.....70g
7 A: w1 S' j) t無鋁泡打粉.....11g* d4 q1 ^3 |/ w' \+ \9 I$ i* s0 [4 H4 o
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蛋液
7 J( s3 r2 e: C/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....50g* j' B6 \* A) Y+ K/ k* U
雞蛋.....兩顆5.39.217.76& c7 }* w$ b4 Y: a
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內餡料5.39.217.76' W5 S# k! J" g+ A
蘋果.....4顆5.39.217.764 B u2 b |7 _9 _ z f
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! ~+ }) K; \$ ^& j* W/ E. G" j作法公仔箱論壇% k+ u4 f+ ?( h8 @, S4 m
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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$ a* C" d d, f g4 A5.39.217.763. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A: G: D5 x5 Y2 @7 w4 t
. J+ q9 ~ k1 Y. b3 j2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!5.39.217.76* d' x( c# U( W" F$ |- m U/ T0 H
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)tvb now,tvbnow,bttvb! \! N; G! W3 ^2 }
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!. n- w7 T( \0 M% E
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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