 ' w, v5 F" b/ ` K
傳統牛肉韃靼，$92
# y/ K) ]! L4 i- G' z公仔箱論壇
( t- ?- l% ]- o( \$ m1 l最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
- T$ W/ `9 r: I0 q( Y9 {2 b: ktvb now,tvbnow,bttvb& t/ @2 o" ?& s
餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
+ V7 F5 e5 B8 U2 Z% n/ Z7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
^& ?/ G! Q l公仔箱論壇主廚曾任職四季酒店+ q7 ~2 h( A7 S* r" D" T4 u; g* B0 ?# k8 V
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
: l6 t4 [! P" L0 J
; t* E, n7 _ ?& o+ o8 t' X2 @5.39.217.76法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
9 o4 s" V! I% x2 A& R% I( r2 k# E& M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m6 }1 B0 {% _7 [8 O* }
Yours Bistro
7 U5 k" w: X1 z- \地址：佐敦官涌街
, S* v2 U; Q# U- {& r6 Y' ]平均收費：$400
( X0 I8 {3 N4 T7 x4 e5 ~% B5 P. I9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x8 A/ T1 [8 M! i: v
 % C% Q3 V M' q, q( I. l; N/ M& [. o3 V
香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
8 G/ c& r& [) `' E" B/ d/ U5 qtvb now,tvbnow,bttvb) t, k0 A* i0 E9 J0 `( }5 \
5 Z) t0 ?3 j! a( t5.39.217.76香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
* @# }+ N2 D, }0 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb w( ~: p/ ]# g9 o3 Y% Z
 tvb now,tvbnow,bttvb' _5 r7 m0 C: g- X$ L
主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。5.39.217.76; x8 l5 I8 U( P7 |; ^! Q1 y' L
a3 V- X2 w" m9 R5 d! F, e# p tvb now,tvbnow,bttvb6 R" |( K; N3 s% @& b0 {- M
裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
8 q, m6 P- C: {7 ~8 i公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-13 04:59 AM
| 