材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# m" S' G9 e" W' i6 @0 X
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許5.39.217.76) P- C6 l2 a$ ]/ c2 u5 G2 j
A, c1 w" Y; l/ ^- x調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h1 L9 |% Z3 B2 }5 o; T- ^, A
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許3 l: L6 Q$ n1 A* U3 E8 t- `9 Q
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做法
| ]; ]) w% w0 E1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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% v6 P! w: H6 M& y7 q& B7 V2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
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, {9 i2 x) c N& [7 }# J! D; t- U5.39.217.763.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 5.39.217.76' ^4 G6 E4 ]$ q* K
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蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( R5 x4 x2 i% ]- f
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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