材料公仔箱論壇9 D A. J7 ]; N$ Q
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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調味料$ m! H9 y. j# s+ m( L
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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! r( F: V: y5 l" K, t0 u公仔箱論壇做法# [7 I1 C1 f+ m' z( Q
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。5.39.217.76$ G) q. ^$ y8 p( |2 ~1 j+ J
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。! G, k0 K7 }# u8 \
) Y' K8 W0 i# {公仔箱論壇3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* g7 M1 f- p4 _: B! P
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2 q; y7 m% W: v. M d% V x6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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