材料
- N u ^$ n; t# \& y9 F# A4 z公仔箱論壇髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊
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: ]; n' q, r @2 _# o7 D+ P5.39.217.76做法
6 L% ?0 X8 l2 x7 u6 [7 x! w1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。
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2.豆腐切幼絲留用。tvb now,tvbnow,bttvb( m# U& }0 j6 } G6 n
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3.煮滾上湯，加入已汆水的材料，下鹽調味，最後加豆腐絲，埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。公仔箱論壇- l" i0 ?' w& |
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8 ]; f! p* K- D: h5 a貼士
( P w' R2 v9 E' ~tvb now,tvbnow,bttvb盒裝豆腐密度高，切細絲也不易爛。另外，豆腐易散宜最後才加。5.39.217.76( f, A: j4 g7 s {3 F/ t2 e0 A
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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