材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 [, P& D6 w- E$ ^% |* q2 `
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克. b! a4 P0 V0 e* w
2 t: b1 R" S1 F6 q0 o1 i7 x/ c0 ?tvb now,tvbnow,bttvb莎巴翁
* y% J( N' f! J8 q5 \' g2 l9 c蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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/ H8 N, Y- H" S' P. D咖啡慕絲& D3 {) v* \. D' x t
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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/ q) ]9 }# z. z公仔箱論壇
) \( l- q5 Y5 e# f) k& t公仔箱論壇做法5.39.217.765 I7 c7 j+ F, B5 u5 ^4 K
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。5.39.217.764 ?; I% t" w8 F M/ B7 ]$ W3 o- ]( x
8 }- j, E# ~* T6 Z5.39.217.762.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a0 Y6 u. m9 P3 X% f
8 l y# B3 O8 y3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。( P$ R% K. K2 f7 f) z' e
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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" i$ e; J' I7 C6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ V. s/ R3 g$ X; T9 y% k6 O
- _7 g( o$ c; E$ s0 t8 ]8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。5.39.217.761 Q `! R; \' i! a
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@( e |* t7 U9 N. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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