材料
) Q0 I/ a7 Q. s5.39.217.76蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克, ^& T2 ^; F, T
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莎巴翁
& R; G" o) |' z& ^5 }- x5 H公仔箱論壇蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克5.39.217.76- C* |& D# K* g4 O* r
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咖啡慕絲
( y. L- R, `1 k, atvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片2 d" v7 A! {( u/ t+ i1 B! \
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做法
: R6 d! |- n$ X3 W4 z& m9 _/ l3 ^4 \1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。5.39.217.766 U# Y& i0 G) T( D8 U& x
$ w/ u/ F4 Q1 ]7 T s7 [2 J0 v+ S2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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0 |$ Q7 P7 B3 k) l* A公仔箱論壇3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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, P/ _3 x) W) F2 |5 t. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: ~3 o; X$ Q( \! v6 y# }
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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1 q$ E( M" Y- Y I) v% o6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。. \0 ~2 H- R g8 A Q
3 }5 u! k" t3 L! t) q0 B5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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' g. K! H( s- ?6 v9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb* T, u+ p6 R$ B$ x5 D3 z( W
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& l7 J4 o& e3 ^: F9 }4 C* \1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇8 s& z- f1 f# w `* u: P
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。5.39.217.769 \: E7 c" n* }1 q {4 m( z9 ]- l5 \
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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