兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。tvb now,tvbnow,bttvb8 S' z6 T! R, H9 q! E
. x) l/ I9 D U" t7 Z" w公仔箱論壇兒茶素的健康功效
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2 C7 h2 ~- c1 L+ K公仔箱論壇1. 抗氧化，清除體內自由基
' H! h; v9 J b, l/ a5.39.217.762. 保護心血管，預防多種慢性病
3 i! ]7 O5 b5 e6 _0 k4 _5.39.217.763. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。9 I3 K% H; @( K
% c, U# d, O" vtvb now,tvbnow,bttvb近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。4 h0 ?; b! l3 A+ m) ^7 D) }" J
" m* w1 x3 T" f4 G4 X兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。0 }9 G/ \/ s/ R: O* [- V- n& Y/ @* }
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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# A! C# F; q1 @6 ?* }7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。tvb now,tvbnow,bttvb" L* s# r' k. d, k, Q) c
1 v4 t. x( T9 n$ I' A6 y公仔箱論壇美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。5.39.217.76( }% d8 I6 U1 }7 z# @4 @2 `* J% ?
0 @* `/ C3 ?7 `9 ~6 a& ^1 }公仔箱論壇適用症狀／族群；可用以改善／預防9 d; ?. w6 J" W$ w' ~6 {! n
6 W- L# G! R9 Y5.39.217.761. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
% t8 i2 Z4 D3 \2 S2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）9 o9 l* {7 e: h$ E9 e+ J
3. 可預防癌症
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5 `: `8 f' b- m2 t公仔箱論壇兒茶素可以從這些食物攝取
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
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食用注意事項5.39.217.76# z' s* [; i$ I& L6 W& N6 G8 _
9 f$ T! Z7 x, R7 f. B& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。3 Q" s' |' T2 Q0 _. B, S
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。公仔箱論壇+ U+ Z& d; W2 A& K4 b
0 ~* f; c# H9 h5 |. r( Utvb now,tvbnow,bttvb在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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% @) I8 L4 ]" Q7 }: U% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床研究／數據5.39.217.76' _; t7 d1 S. o, z& B" @
0 ~, b3 s/ q# P1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！5.39.217.767 z* I& z) U: r: i" F2 d% m
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。5.39.217.76: o2 _+ Y9 x2 g; Z) p
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j- z% J% F3 S/ }
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。$ Q3 W% R$ V4 N% G% X5 ?
& u5 D. l l2 [1 H6 W/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師重點提醒！5.39.217.763 }5 ^' w6 [) o! {
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。tvb now,tvbnow,bttvb/ q( v+ M# D" w$ e( S. X5 Q
# C! E+ G G ^9 G. _" k/ S; V9 l5.39.217.76腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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