[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙5.39.217.76  ]" p) ^/ k4 u

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做法
0 q9 f- D. u! B. t( Utvb now,tvbnow,bttvb1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。tvb now,tvbnow,bttvb3 z, l" z% M. ?; i" [

: w% e: r0 K# F& [4 N/ L+ C6 `) D5.39.217.762.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。