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* l! B$ u5 s% d6 q3 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
6 W" z6 {' z; S( g9 z3 T- Z5 R公仔箱論壇河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙
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u' K7 \8 Z* r7 ]0 ~" }. W公仔箱論壇做法; o" U+ X, Q. S& f1 R& U. E/ }
1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。公仔箱論壇) \- d$ q/ W1 p. \ N
; e. q7 W" l) M* N2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
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3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 z9 y- I* q; M# d! D% v
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發表於 2010-6-24 06:58 AM
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