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) J v# ^( v/ C* h" P1 a# `材料
& g$ z% A& F8 Q3 T0 s$ k1 H公仔箱論壇紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙4 C' k4 \! S. f9 ?' p! ?' t
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做法公仔箱論壇* Q4 R/ R: A% X+ g
1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。
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: @0 n! a; @4 b' L8 W, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。5.39.217.76/ P* |5 k: ^. {+ C7 }
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 5.39.217.762 \/ @$ n5 F6 `8 i! R) {: f( _; h+ H
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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