[中式食譜] 白酒水果奶酪

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( u8 c6 A2 C) O1 }7 v0 @. X
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A.全脂鮮奶 250公克
4 \) c, t, g3 M4 B' m% P+ T細砂糖 85公克
0 Y% G/ b! p& p: E9 u3 ytvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁 10公克
: E( @1 o/ t$ i/ e, Y+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.白酒 110公克 / a! m7 y3 H$ S" O
動物性鮮奶油 120公克 tvb now,tvbnow,bttvb- A1 h8 p( d( |( h9 J1 f
D.罐裝水蜜桃 1片
, q' k/ F$ q' RE.草莓塊 適量
% \) ]( a5 A' x/ B+ I4 K3 s8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果塊 適量
; Q' k$ n* `& ]5 X! ]- X1 S/ Gtvb now,tvbnow,bttvb罐裝水蜜桃塊 適量
8 K# y, w. X- \( _0 d. s食用玫瑰花瓣 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! c. k0 Z( o3 W/ A5 Q

- G1 t+ O' x/ x公仔箱論壇【做　 法】 : N$ K4 s" V% a# s

6 `* d9 c, r  o; A. S1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。公仔箱論壇; T; _+ y5 n8 f0 V' ~" C
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。5.39.217.76, G% f2 T# p. ]3 T/ V; L" D% g
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3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。公仔箱論壇- p: `) R# q& A, g6 B
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。