[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】
# ~$ Z, S& z' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. M9 f; Z" _1 Y$ b: L" g  x
A.雞胸肉 8兩 $ C4 G$ M! i7 D4 m: e+ c" w6 A
馬蹄 1兩 ( f, n* ~' a8 M7 B7 d6 {2 [6 V+ H. X/ ?
洋蔥 1兩
1 d! E2 Z4 \2 x. Y3 k公仔箱論壇B.太白粉 1兩 ! a6 D* U4 \9 N, O6 L
胡椒粉 少許
; B( W3 ~2 m0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4小匙
7 \, s8 `. o+ z+ N$ N+ Q. ]& y* e鹽 1/4小匙
( p3 [3 [7 _3 Z) T/ i, D/ I4 |( v- B公仔箱論壇【做　 法】 . K, E% P0 @0 b- @, i: S  n
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。5.39.217.76, L3 M- C' s7 }( S

4 J8 ^7 A0 a" j  o公仔箱論壇(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, |% z# Q+ [2 G4 e
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。