[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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: Y; v. D. j% Q4 Y0 @/ f+ e5.39.217.76【材　 料】
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4 {# N+ Z% K- q5.39.217.76A.雞胸肉 8兩
, f6 P3 _* s9 j. r2 ?" O馬蹄 1兩 * X9 W9 ^8 k5 i7 Q2 y* i. r2 [
洋蔥 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! I, O) x( }3 @& O- ?
B.太白粉 1兩
/ V* @) }9 I" R. E: n5.39.217.76胡椒粉 少許 : H8 i0 A& r; b- p( l7 ?) u2 @$ A% o
雞粉 1/4小匙
; b1 w2 w0 E7 e* t4 S# ~2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4小匙
# c# L0 E8 D/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 5.39.217.767 N. C# T+ ?. I! r5 d  \4 S
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o7 M' H6 B! W9 I! L% p
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。