【做 法】
5 X6 G; p" ~/ ?+ S: | H4 ?0 M1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。+ {: _5 z9 u7 z: ]! B) ~* X6 O
2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。
. M6 k) k9 m7 [. C5 @公仔箱論壇3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。
a/ Z& P: T |! f* w7 o4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
. h- [ _+ @. g5 N$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。5.39.217.763 {& R3 B# Q* ~* m! b) x8 c. z
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e$ x; Q2 ]- V5 l【材 料】4 I* Q( \1 ~; A' a7 }/ R2 |7 S
放山雞 1200 公克
1 B* E! Z4 s' t+ L公仔箱論壇薑片 60 公克
6 m' M! t; D o5 ]+ b5.39.217.76蒜頭 12 顆5.39.217.764 V% O& C4 ^/ Y' z$ Z' z
辣椒段 15 公克
" k' U1 W) i" v9 Y+ p九層塔 30 公克
0 d/ w5 x8 f1 x+ q2 b! N' n胡麻油 3 大匙
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- b8 ?1 M6 e! S: T+ d( r5.39.217.76
5 v( k' `' f$ b$ t2 dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ N$ i& X& S2 R# j8 Y( itvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1/2 大匙
$ M w w2 o, `. r( A5.39.217.76醬油 2 大匙: I% n- K4 P+ @9 s! [$ c1 S4 W9 F
米酒 3 大匙5 X" l) J) _: y* s) i4 r) |. d; u
醬油膏 1 大匙 |
發表於 2010-6-23 12:02 PM
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