[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】5.39.217.76  X6 b- t! M" g/ ~
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。公仔箱論壇+ ?$ [$ X. t# Y1 d) V7 m
2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。* A2 m$ X% s; [8 W6 }7 N+ c
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。
  _* \1 K6 e2 |$ D6 F5.39.217.764.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O- q2 x0 V! S- f6 H( X
5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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1 H4 `1 A0 Q& @0 H. W  v( s' Y5.39.217.76【材　 料】0 I8 j- \3 P! h& u4 m
放山雞     1200 公克公仔箱論壇( d6 ~4 u) _6 d% l8 T' M
薑片     60 公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 X* G9 C, o/ O, l
蒜頭     12 顆
/ [1 S. G' Y& K9 a% N" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒段     15 公克公仔箱論壇* E( r7 ^; C9 w: S) Z( r0 q5 C0 Q
九層塔     30 公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @# b, i8 L6 w) X, }
胡麻油     3 大匙
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6 ~. @% X. h) r+ X. t5.39.217.76【調 味 料】
8 d6 e; H- h; l" Otvb now,tvbnow,bttvb冰糖     1/2 大匙
: v' }& g3 V& M2 _; p  ~醬油     2 大匙
3 H% C/ B2 ?/ g( l% m% f6 Ltvb now,tvbnow,bttvb米酒     3 大匙
) W* Q" l9 J  R2 |醬油膏     1 大匙