[西式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料
2 a9 l* x2 e* n) L0 m蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克　焦糖
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蘋果料
) P( x) [% w9 J5 |9 p" E3 ]- n% @公仔箱論壇蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙
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1.蘋果去皮去心切粒。
! G9 o3 J4 c1 c- Z& \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U& P, w& @- @/ t0 b& f1 c2 |
2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。公仔箱論壇2 G$ e8 F: H7 _3 b" p

3 s- P2 a; h5 s3 Q$ btvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉打起至企身。
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4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
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% z- k- a- i8 L4 v5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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