[西式食譜] 葡萄燴法國鵪鶉

nt1972

       
3 y& d5 T3 |0 s& m% j. t1 L9 Z! u# ?! [) J, ]
材料
' ~1 T1 _$ z3 b& r& U. N* s  D2 q法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
* n& s' b- l  a7 ~; b/ ^公仔箱論壇
7 y1 G6 [/ T" t1 h( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜材料
  o: p/ r' ^1 btvb now,tvbnow,bttvb紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
5 b. D; o* N5 x+ I" G$ L5.39.217.76
7 \+ k! X( _) m# D& a) t5 a5.39.217.768 k. u; g! }- O/ I5 n
做法
4 `5 R8 c) p3 ?3 E3 k7 \# A公仔箱論壇1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
% T9 x1 u  r: ^4 E- N% Itvb now,tvbnow,bttvb
5 y3 I+ G2 ?+ t" j( N' D公仔箱論壇2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
3 I$ i; O- D) u- C1 X5.39.217.76
! c( E" F$ z2 n9 L- c5.39.217.763.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。tvb now,tvbnow,bttvb  m# @4 {8 U9 J# A
# ]% F: ?( C2 I6 P! ^
4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。公仔箱論壇$ L* y3 s: V( r
tvb now,tvbnow,bttvb" i6 f# v: ]# |1 R
5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。( C4 |6 \, e! {
公仔箱論壇! }9 H  J* Q7 g  m: @+ S
6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
; D& ]: o; u3 P% \8 w( m, E; f5.39.217.76: W7 Y  X% L8 u
        5.39.217.766 ]; s3 b3 n8 |1 t# i0 s

/ q) q, b$ {6 g  o7 X0 e, v        tvb now,tvbnow,bttvb7 P* h5 @" h# G  b! [, L$ f/ D! [

$ n0 ?" [. C5 D3 }$ B& m& P5.39.217.76        5.39.217.76& G% v8 [. u% a( d+ f- ?

+ g9 s5 ?. E& C% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

hippy_123

多謝資料。