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; ]7 {0 r) \ e材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O/ n9 N% r' j" k2 ?. Y2 M1 ?
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
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# r( ~4 C4 _8 ^3 W0 I" q公仔箱論壇菜材料
$ e# E# ]' z6 ^/ _) B$ e& u; N紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量; O4 r) D* w8 T
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- O2 p4 f8 [3 q5 G做法
! f! ?3 s$ k' B) w1 a3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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2 G& |7 E: \9 I5 D公仔箱論壇2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。6 w" G/ E" w! U% J
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。5.39.217.764 O' V: ?/ m& h4 b
) s+ p$ w3 P" o+ D/ a+ z6 W4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
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$ [# F% H" p7 m1 y$ K/ E8 I1 rtvb now,tvbnow,bttvb5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。& f d9 m1 m4 z& N/ D
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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