原料：5.39.217.76. }, l/ d8 T& {" c% w4 ^& ?) T) I
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西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。6 j b& N* R+ \
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做法：
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1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。5.39.217.76+ h) P" F& q5 Y" G; d1 C& y
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2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 G( ]1 |/ ]! }, Z( r7 X) E4 q
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3、加入盐和糖翻炒。5.39.217.76( ~" K" |5 K2 k( x& ` D
4 n( T& r! t* o$ p, S' m5.39.217.76 4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。
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6 P/ C$ j+ C, b 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。+ m3 y" }$ U t! b( ?9 h
* u1 J+ A. M2 @: O# u/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。
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7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)
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/ ?. T/ R e3 d, j6 v K6 a" p8 j公仔箱論壇 8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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