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西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h! X; }) A1 v$ J) z) u' A
+ g& Z& ^. f8 i 1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
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! u0 u! f" A1 h, y公仔箱論壇 2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。
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5 l0 s$ w- n2 h# B& R+ v公仔箱論壇 3、加入盐和糖翻炒。
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4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。
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" r" W1 u; Q o) Ptvb now,tvbnow,bttvb 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。
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, Q7 G: a4 f/ q, ?( Y( a; B1 \ 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。公仔箱論壇( }: \, t5 B% ~2 j0 d5 H5 a; t
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7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)tvb now,tvbnow,bttvb8 W" S A& m3 [* q T
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8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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