[中式食譜] 老北京疙瘩汤

咖啡愛奶茶

原料：# @4 O; {* l* z& m. v

7 }" a& p% u# S4 Q9 r/ x8 A　　西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
( _- m. L8 q( j! c公仔箱論壇5.39.217.761 F: ~+ e& ?- W7 ]* V( d& d; a
　　做法：8 b( o0 m* U2 Y# p
6 a- G; t5 @7 g9 ]1 W& Q
　　1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。! |3 ^% I3 A; ^6 ]2 ?  K

8 g# |- v  v, e& htvb now,tvbnow,bttvb　　2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 b7 T# l, [7 H
公仔箱論壇2 h7 S2 W/ p8 I% R0 M' J2 C
　　3、加入盐和糖翻炒。
7 ?4 X  J: f) C: C( N% b" B4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h$ P' f2 F2 P4 q% v/ P7 J1 i5.39.217.76　　4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。' R" X( v; c* V% [/ E

3 S, x: P* D8 m　　5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。
! `4 d$ c" B* F6 I6 L6 b5 E. p& ]5 I7 M+ ~8 u' L
　　6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G3 |+ |0 m3 \6 ^- C  k
6 |8 ]. b  |( A4 A) V+ h- @5 l
　　7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)
0 Y$ Z9 l3 n' A1 S7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c9 }1 ^+ b5 z! U" X; U! H) e
　　8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。