什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉tvb now,tvbnow,bttvb7 A! Z3 D; p8 u, @8 {
材料 :
- t; c4 m, ]: L% J濛粉 $10 (3人份量) tvb now,tvbnow,bttvb3 Y  k3 ]! Y& a
豬頸肉
( b3 E  l( a* l' d黑椒脆皮腸 ) S5 _( |) I0 W7 B, M* W
蕃茄 x 2個
: B# W* j6 j& `% Z" V! P雞蛋 1隻
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做法 :
& l/ i9 e9 D( W- a& v/ ?1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。5.39.217.760 @6 A. o; ]: ~1 g* Y
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
* D1 [* F: G9 E. K3 @3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。公仔箱論壇2 x6 p5 |2 k( k: c& s: G
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 F0 X- s. \: ~1 P" W  |
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。公仔箱論壇  f# _6 d, g# Q. C$ p% I1 v3 t
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。