七月份是雲南野生菇菌當造的季節，其中一種是牛肝菌，因外形似牛肝，而味道帶肉味而得名。囍宴私房菜老闆 Jacky Yu教路，新鮮牛肝菌本身肥厚多汁，香氣飽滿，單是以蒜茸清炒，或撒入少許鹽煎香，已經很美味了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U3 z9 h [7 K6 E
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! }. E' y* n3 f5.39.217.76■牛肝菌最好揀肥厚短身的，口感會較佳。tvb now,tvbnow,bttvb; _( A8 I$ ~# a! f. t
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■新鮮牛肝菌不宜清洗，烹調前才用刷略擦去表面的泥塵便可。公仔箱論壇3 T' i a5 {& [. C7 o2 q3 n
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發表於 2009-7-27 08:07 AM
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