大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O5 T$ z3 S) K1 m$ g* f9 X
1 O0 q! T$ a' V6 M% |5 q5.39.217.76手工甜品店
# O1 f& \# j, I" [$ E; h5.39.217.76鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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芒果腸粉$20
3 |, D; @6 L5 M3 Q外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22
8 r$ J% b8 g0 f% M. {) _9 b& Z+ \5.39.217.76金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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. c4 E; @# F! W$ Q# m( X; D$ F7 n湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
; O& y7 G- M# U: G" O7 R6 q( @tvb now,tvbnow,bttvb湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。5.39.217.767 C, ]4 t3 v' [' B- r
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花生糊$14tvb now,tvbnow,bttvb% x. B- B0 z% C$ W1 Z7 [
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。
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千口甘$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [- P4 P" U+ {) h
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。公仔箱論壇, B. H# V1 D9 w% A
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。8 w' n3 w8 J |$ _/ | u5 `
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5 u* l2 c3 i0 H6 M1 W0 m公仔箱論壇千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。
$ g+ `0 L) v7 g U8 k b. _4 o9 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O" _4 C' s2 l% _
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。6 W6 X9 s E' s( B! F
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6 Q- ]9 y0 ]$ {. E' o豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。# i3 V5 F! `( B+ o; U) a6 Q
4 R: Z+ R: ?) d. F: }' `開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。
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2 k, `/ E' W( s) y這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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\5 u; O5 ~0 i! l1 G甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。' [0 m7 M! i$ H/ K
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。5.39.217.76 `8 C6 @% n5 |" z" l* J
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新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。% @: P" E: @6 B) y& Q
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 i( u, a. L' Z1 |
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」tvb now,tvbnow,bttvb y' I0 h5 m$ l
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)
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0 W( h) \. }1 j7 r! H1 l$ _營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am 5.39.217.768 C M- g' L" g! _1 o, D* w" j' S" `4 e
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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