當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。tvb now,tvbnow,bttvb$ L9 W0 s& w& i
0 c' ^; q; P% l7 s& P# j5 E$ S公仔箱論壇大坑唯一火鍋店
* P/ d: m5 m/ y3 d/ L* E1 Q& M/ z0 g* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。: l& B r; D0 n5 ~9 _
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 g: x/ V: s7 b
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。5.39.217.76) p1 \) {' q4 U* C. U9 @
5 G; E2 C: z0 u# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。4 y4 \7 g" K5 C* E* ~7 t( p6 e
9 h, x# l4 i4 N% |9 D% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H) m& N) `0 u4 F5 a3 z; R" H9 i
0 x5 w7 @8 f, b火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
& B9 ?- E. N/ A3 C據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。tvb now,tvbnow,bttvb. `& V; }1 v- j! Z9 _) X( C
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$984 c5 k) Q6 G) q& i1 N1 C5 h
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$486 t+ }4 W& }/ ~4 h% Z8 d
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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6 O, W4 ~ O) P' ~公仔箱論壇馳名生炒骨$68
3 M+ z: t4 _( Y' R# P# `排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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" h3 `+ O2 |4 Y; @" ?3 A/ v宮廷醬爆豬膶$58
5 b9 \' K/ _4 u7 x% W公仔箱論壇豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb. t' E+ H4 k" x+ }
3 z& ^0 A5 V+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇* U. E- b6 C8 s9 u% h8 F, _9 s L8 X3 E7 D
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb R. M1 U! j2 p3 F& `+ H
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am. b+ C, f3 e) o! c
平均消費︰$200
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更多型格小店
9 H4 \! D( p: p: j大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。tvb now,tvbnow,bttvb% \; i" v' [. x F' F! l. |7 }
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
' g( Q P3 e2 n: H4 l( ^公仔箱論壇img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
5 \+ M8 [0 \ E$ w3 l/ m5.39.217.76開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
* d) D$ }! N. u' k5.39.217.76轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。6 A1 D; Y) m- ?
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 K( P9 L! W x
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
0 d% f! H' ~" S( T# ]( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
& Y, ~% M+ x% {" N. {" H. L7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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