當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。tvb now,tvbnow,bttvb4 i" s, V- Z e- C
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大坑唯一火鍋店
0 n$ A; D0 r$ S6 _3 @/ n/ Ytvb now,tvbnow,bttvb店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。5.39.217.766 i# ^+ c- B, L2 N* x r, B
8 D* j! j0 v# e) e6 s7 \1 c4 S5.39.217.76「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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6 J, Y, ? J4 e5 x9 X; T! G9 b! Utvb now,tvbnow,bttvb大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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6 T4 ~( A& K9 l% M) N公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }! ~! E+ I r9 S
5 k1 i B. M+ v: m; m- b5.39.217.76火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
2 i! o: e3 H# `3 j$ ^3 N/ x2 otvb now,tvbnow,bttvb據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇$ Y( r" }) t3 d$ n2 U- _ K
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$ }3 V8 `) g& M( H公仔箱論壇每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。公仔箱論壇3 |- I) y0 J& B. k
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石斑片$98公仔箱論壇+ \. M: @9 ^& ^( V4 u
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
4 N0 @4 _' J7 H8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ~% I$ k1 P4 \& v- I
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冬瓜盅鍋$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }7 D% a4 s+ Q8 Z7 Q, n% J% Q
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68; _* J2 r0 | t
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w e) _$ z$ }1 k+ d) F/ [/ |1 ?0 H
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宮廷醬爆豬膶$585.39.217.76! k7 C/ o" P8 |( C* ]# t5 p) Y5 Z
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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' p: r# d Y+ @, T; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。公仔箱論壇# k& }1 A g. G. w% p8 i; B
; R x! B" I3 x- N o% j9 G- R0 ]tvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
3 F$ r Q0 C+ v: G- d8 M6 dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.762 @3 @# f% R) `9 k4 _; H) P: g0 |9 n) E
營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am5.39.217.76- {' v; V0 [; e
平均消費︰$200 ( L: u( ?( E3 {4 I' s+ _
' I: ]# m2 J: J2 {4 {$ e, g1 W更多型格小店5.39.217.76$ h! t" j# Y8 ?4 I/ r
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。: Y( k' _2 |( N7 N
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
2 u+ Z; ~/ u& e: n( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
# S6 `1 H# m- X0 e4 C開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。* S/ _! c" W) a! |0 @6 a g
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
* |# O1 M' U5 j6 F) N: Y/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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; `6 Z6 g* W @; @9 O& [公仔箱論壇榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支5.39.217.76; n3 j8 [' O- |9 Z
1 D* Y5 I) F4 B1 R- }0 N+ `4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
/ G6 x! c+ j1 P1 v" N! U5 Ktvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。' Q% l* c" ^( X6 o' j' G
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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