當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。tvb now,tvbnow,bttvb* T9 L2 p: [3 Y
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大坑唯一火鍋店
6 ~3 L" W0 a% }8 w; }店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。: b- L- H8 Z* n5 z* Q$ o
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 b! l4 k' d! u* y8 d
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 }& z- M5 c7 n' j0 F9 y
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。 e+ z4 K: Z- R* K) F
+ i/ S( j3 d5 P# G6 m8 s公仔箱論壇鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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3 |9 s* S& }* F, n4 D4 F6 r& O! G' d5.39.217.76火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。5.39.217.76* m* L9 {& X/ C5 f, F
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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% V2 t; b. ^% ?9 a7 w每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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( T) w; x. q. U4 Z- D石斑片$98
% m0 J* m v# }7 r3 T f5 a灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。! i3 h' o1 ]6 r/ f- u9 ?$ B! Z
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6 r6 U/ J5 e) M# G3 G' x% _tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜盅鍋$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @6 ]3 R: N" {, n
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
7 c) M9 u* X3 e* b9 w5.39.217.76排骨酥脆，醬汁酸甜出色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t& ~ u6 F# O& \& e: J2 r8 W; A
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宮廷醬爆豬膶$585 U8 f( e% n- t, x" Q2 \) s5 R! ~
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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4 [- E+ D" l) }壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am9 G* T3 G- S W; C) K* ^ E. s
平均消費︰$200 公仔箱論壇4 j& u* W& T o/ C. Q
" s1 z5 z7 J( n* v7 I5.39.217.76更多型格小店tvb now,tvbnow,bttvb" \# l) m& X8 q1 f7 r$ [% O
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。% G% {( l2 X, p# ~# k0 }3 x
6 f. O9 O) l- V3 {8 k: U5 U3 ~悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
, U+ Y5 f3 L4 k8 v h& }img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 @' y% h# m: W. }
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。5.39.217.76/ c W R/ p" {5 i: @) ^0 F
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
1 }+ ]9 H2 l3 H" t* n轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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& b' m1 L ?' O* x公仔箱論壇榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
8 z* H& v# ?+ M. i* n" p. ltvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
% d) B1 Y! w* z6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; M+ N2 g8 o( p1 S- R7 X. H. Y
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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