比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f( w; k, U5 H4 l# S8 `, Z
# F& H' }; }$ a; ~; u. vtvb now,tvbnow,bttvb所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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3 A7 V, l5 I6 _0 w# {" Y公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。4 L& `0 l) ^+ p& D) G- G1 R
, G* |; H5 Y9 V, S5.39.217.76像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。tvb now,tvbnow,bttvb* `3 J# i5 D6 o; }3 j1 [9 E
% R- L% l D- ?! C三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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8 [' W; X; }/ n 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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0 C+ R# L, @" t `) C0 [5.39.217.76炸薯餅$38
% _7 r5 L2 H V/ R8 B9 ]6 Ntvb now,tvbnow,bttvb入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25
9 j& ]! b: q0 P" C1 a+ S/ t1 r5.39.217.76爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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N k* l3 m$ g9 @日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P) q8 c+ C% f9 p5 s8 @
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串
+ P( L( s5 Q9 O& R( m& Z5.39.217.76豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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+ q& g- ?2 Y; L I" { s% t8 \2 h) b公仔箱論壇主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。8 y# o T( E) m( N
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浦霞本釀造$350
: f$ k, p4 Y+ U8 ]" @: e: x s$ \tvb now,tvbnow,bttvb微辛順喉，米香較清淡。2 {/ {& \2 P7 W( [
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一藏特別純米酒$180: y5 O7 I( s9 N O0 ?; u
酒味清淡，回甘味清爽。tvb now,tvbnow,bttvb. P" o4 h& p4 A& q, ~
2 c9 K. ~( u7 J0 {7 W8 X公仔箱論壇Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)- c& m) C5 s' D; S3 `/ G: p& ~
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
" V2 x1 W. v5 `- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$300 tvb now,tvbnow,bttvb( y8 k; i9 c2 D8 |2 ~- E ]; A
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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