比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvb now,tvbnow,bttvb- I( q8 k) s+ I( Y
& q* P0 V2 q; G1 j" P$ D0 E( s' W公仔箱論壇所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。5.39.217.76$ F0 v# L4 E* t/ C, z# r
" b6 E8 b+ h# ^5 q: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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4 C6 e- g# H A' o像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。公仔箱論壇2 L& u% a7 l& y0 Y: @
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
8 x& }7 Y, [+ a: ]2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! n$ n% `5 v; i! }& \# o
 店內以實木做裝修，氣氛純樸。5.39.217.76( E) E/ ^# `7 a8 J' w5 s$ y2 z1 t% A
3 }) K1 O! d4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* d% Y5 N$ \& r. U9 N4 Z+ ^+ U
炸薯餅$38
+ a5 F* q% ]2 _- h! | R公仔箱論壇入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
; [, l- r2 Z, j8 d1 f; h# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 i, w8 S( K8 R0 O: b日式沙律$25
; K% b5 y7 O3 J, E& n8 E% w% Qtvb now,tvbnow,bttvb爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb1 R, k( ~, x& q v/ Z
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日式東坡肉$585.39.217.768 B8 _( y" |) S( Z$ @& S! X
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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! I3 l, B+ E. w8 B( O1 p2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I1 ]* f+ K& H3 M
串揚$38/2串8 G6 I$ o/ p: E
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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! J7 ~. y' e5 `7 }0 J, O1 _/ [: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 i3 t! c" G- z9 A
主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。公仔箱論壇( W7 ^' s. {. H$ s$ E
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8 |) `" c+ E* H4 Utvb now,tvbnow,bttvb浦霞本釀造$350
5 F# f5 q( M; D" k微辛順喉，米香較清淡。
' r" t; s5 V1 V8 d. O5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 S- S8 w8 z r* {" H
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一藏特別純米酒$180
0 i% q/ j' w0 `3 G- Q酒味清淡，回甘味清爽。, \3 t% D/ t) w/ o6 x3 _; J3 B
( Y- O c) v+ S0 S+ f! \. s4 hIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)公仔箱論壇1 ?9 j# u# v1 n
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
, }# }3 I4 D ~8 V4 [7 n& ^公仔箱論壇平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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