比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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" M: B, B9 a% l5 e* T- F, V8 v8 N5.39.217.76所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。tvb now,tvbnow,bttvb$ f6 l) F4 f- N* s+ L7 M6 N- z
( u: A: C0 X3 ?) D) ?8 l/ w6 u( M5 u公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。* C: W o6 w( A: T# {5 \ f
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。tvb now,tvbnow,bttvb5 N2 `7 o/ ]1 m) R$ d
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38; e: [6 B" a$ U3 o6 h
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。5.39.217.76- O; |7 Q/ M3 k" S
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日式沙律$25
R+ [' x+ h* s# p; P爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。5.39.217.76' W6 ^7 t3 n' r1 u
! Z) I" a& m8 X3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c& S4 P. ^" qtvb now,tvbnow,bttvb日式東坡肉$58
0 p- Z- Z5 I9 \外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。公仔箱論壇2 `0 C7 A3 Q2 ~' g8 O
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. D0 k# X, h1 ktvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串% F& b% B+ r* }$ m4 j1 _1 ]& T
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。公仔箱論壇" E4 U3 Y/ }, h2 z
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; [5 a4 X$ K# {* V- D+ D0 wtvb now,tvbnow,bttvb浦霞本釀造$350. c( c7 ] T3 F% |% X- T
微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g& @$ Y+ A* P% A O( ]5 r7 C
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0 W5 }& X" H+ ?; P% |# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一藏特別純米酒$180
2 ?8 a: y. ]. B- _; U& A9 itvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。3 E3 B# Q p% z! ]+ r
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" m4 `- J7 q
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息7 }) [1 q6 o9 @
平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ `. k# l/ a H
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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