比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。; K6 m/ a# r, Q3 n3 R
- ^7 `" ?' `/ {8 S& ~那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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4 E5 n: c; t* ]. f+ u6 v5 J; U4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。tvb now,tvbnow,bttvb$ x9 {2 I& b9 b4 l! Z- @. q$ a m
) s/ m. l8 s# \! L5.39.217.76三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。5.39.217.762 z O, {: f: N2 L8 y, a8 ~' Q
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。tvb now,tvbnow,bttvb9 r& X. Y4 k5 h8 M* @4 C& R
公仔箱論壇7 c8 Q! I1 d X
?0 |& m& O# q7 Y" k/ T$ a- ~炸薯餅$38公仔箱論壇' K/ ~3 r5 C' K5 s, K
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
3 K5 f. H4 D$ ]4 D6 V+ k" y& g: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 q/ w, K# D/ X
k' V+ i1 e+ G) @- L s: m$ ~3 _日式沙律$25
* j; l# \ K) e6 A8 `; H爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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 日式東坡肉$58
9 E7 U" ~4 S: y' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。公仔箱論壇 Y: {7 u3 T h
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3 @+ l1 ~! E* T' _' r5 G5.39.217.76串揚$38/2串
2 x4 B; [ @$ |; Y$ k# |) A豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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5 `9 M( C4 _$ s5 l X. c5.39.217.76主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。" R6 g7 U: I- k7 p
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浦霞本釀造$3506 m. Z- _6 L! t+ }. q. ?' w
微辛順喉，米香較清淡。公仔箱論壇, \( o5 H. }% U! E, d; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _* W7 d. P6 [1 t) R/ S
1 o$ c. ^* S8 a5.39.217.76一藏特別純米酒$1801 p9 ?9 S% [7 C8 v0 z
酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)4 K* n: `1 R' H$ \0 ]1 V
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息, t0 f9 R6 ]( C j5 ^
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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