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- `6 x' L- F+ s3 G% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J, U& ?7 w$ e2 `4 f3 [
7 l- j# f! {6 m( `鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） 公仔箱論壇1 A( N6 A* ?" O! b
I6 w4 W& l( Z3 }* {. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 烤箱170C預熱。 tvb now,tvbnow,bttvb* q% u' q' n' J3 P
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布丁模中倒入適量的焦糖液。 . f0 I8 E4 K+ `- z8 M
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 : v, B: I8 _/ U0 R+ G: c
/ c' S* _. u8 _# F: r公仔箱論壇咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 7 ?+ |! O2 N. e9 ^% ^, a. B
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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$ [8 F; N! ?3 \# f" _3 F! T公仔箱論壇加入蛋液拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. R$ _! K6 m3 c8 D
3 w) r) A5 A5 v# j* E2 Dtvb now,tvbnow,bttvb將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
1 O3 z, ^. |: `& X0 d8 I; \; R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y; r, o8 R/ O9 v+ c
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補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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2 R# f- n- E/ u7 W布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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