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M6 U p( W$ h0 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
1 ?) S7 r6 o0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O2 H7 b0 d b! r/ \
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） 9 R0 L8 [6 }5 \4 H& c8 E
# T! v6 v6 h% M+ p0 k' |( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 烤箱170C預熱。
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布丁模中倒入適量的焦糖液。
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: y" L% W/ \& Z; x: w( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 tvb now,tvbnow,bttvb% j" W6 {2 v+ I' Y6 S$ R
# s# b7 N! M+ l. s公仔箱論壇咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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/ D- R& Q& Z& A' h5 F5 K鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 tvb now,tvbnow,bttvb% l2 E, p. t, V* G5 U
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加入蛋液拌勻。
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( @4 s/ V D z; Y; p* Z5.39.217.76將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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# E% `4 L5 P: \2 I5 Ptvb now,tvbnow,bttvb補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b; G* E+ b% t4 C+ \4 C
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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