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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！公仔箱論壇# f* N1 _- J1 i4 P" a
7 q1 G- [. h x6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（以下為兩人份）：, m% Q1 Y! ]0 u' P" |6 U8 I& h
1.大白菜2葉' J+ ^; ]; @0 [! z6 Q9 a
2.熟章魚1段公仔箱論壇' H; {, G. p( o( o" K
3.白米2杯
) K& |0 o: e2 k! T3 r) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烹大師2小匙
y7 Q2 R" t! x公仔箱論壇5.青蔥1至2根
6 n' ]0 }! t6 [( {' v" @2 q! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 n) f2 m ]2 b5 K1 F7 L& f0 f
1.米洗淨，放入適當水量後備用。2 W2 ]2 a$ m* O8 M
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
& S; @; K& S9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
3 F! S+ h: S* u% [4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
: @( e/ Z3 {, j& i5 d2 f5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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