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* D3 z' ^( m- v' ^講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！公仔箱論壇+ E8 ?; m8 ^& A/ f) R
! j& N" D4 X; G材料（以下為兩人份）：
! g) [2 J+ k$ }7 ]* z8 t- o1.大白菜2葉
8 M" E8 g7 U+ X( \公仔箱論壇2.熟章魚1段
3 p4 u2 X0 G, a# w8 w3 p: l% ?tvb now,tvbnow,bttvb3.白米2杯
6 Z# e6 }! Z6 l, m) b. x; q! c, b公仔箱論壇4.烹大師2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W( K& k% x: `6 _' m* @3 S7 j
5.青蔥1至2根1 H& W' u* H/ X5 e! M4 y/ J1 M
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許: c& @: ^* P. J a8 r; G8 h5 R
5.39.217.765 \/ A& A# Q, F0 ?( F) n0 e
做法：4 F" H) Y! A( t @4 m
1.米洗淨，放入適當水量後備用。5.39.217.760 N I9 q+ Y ?
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。公仔箱論壇! a5 ~; D+ y* E M; q9 y+ d- U
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
4 G5 `3 q3 Q/ @1 f# b- |/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。4 P& A: R& ]3 l; b1 i. ?4 Z
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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