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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
: D6 r2 {$ q5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G M( e. q1 k" i5 c' ^2 B5.39.217.76材料（以下為兩人份）：公仔箱論壇) Y! a3 W( G0 i6 A, E7 b
1.大白菜2葉tvb now,tvbnow,bttvb q& x8 p4 g$ T: D& a; B6 n3 ?! \
2.熟章魚1段
& K5 b6 V: A9 `9 z' k# k; V9 }3.白米2杯
9 K& M4 y- T/ L; W1 |公仔箱論壇4.烹大師2小匙公仔箱論壇9 W' H% W0 i* g6 {1 b% }! {$ W9 Y
5.青蔥1至2根
( U" y0 ~& z E# |tvb now,tvbnow,bttvb6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
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6 v1 r5 ^ w. }8 X. `" H) Y2 s做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?! X- y% l7 `- {& w% K( p# {
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
- M. q! }/ P( Y5.39.217.762.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。tvb now,tvbnow,bttvb/ e# u1 \8 z! X( W2 T+ S( y* L- s
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
2 w$ G, Y* |: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。5.39.217.765 U9 K7 J% i; k% R2 o
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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