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% v( J# B7 L, j' L講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！tvb now,tvbnow,bttvb. O+ R7 t( j p' J# r
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材料（以下為兩人份）：
4 {6 S6 I9 w- p" V. u公仔箱論壇1.大白菜2葉
- }% g8 k |1 i3 `, t# F3 p& h公仔箱論壇2.熟章魚1段5.39.217.767 ?0 w l c* e) I: i2 m6 l
3.白米2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ a$ R! ^. n0 @8 g0 \3 i
4.烹大師2小匙
" y# i1 N$ K) U$ W1 K9 w; T5.青蔥1至2根tvb now,tvbnow,bttvb9 j4 @6 v) ~( D7 t
6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許tvb now,tvbnow,bttvb: Q n& z) v( ~$ U g% [
. }3 u4 k# w" k5 {% v7 {) ?2 m公仔箱論壇做法：9 R" [7 D' ^+ O4 ?8 u" ~
1.米洗淨，放入適當水量後備用。
8 f S( |: ]; o$ }tvb now,tvbnow,bttvb2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。
! N8 F# P3 V' l3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
% b6 ?. @+ h( g+ E1 R2 T4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。tvb now,tvbnow,bttvb& j v2 |# V2 s ?
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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