230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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% H$ N6 S+ ]* @; r) |8 f( B. Btvb now,tvbnow,bttvb将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；tvb now,tvbnow,bttvb7 ]" I9 E: f' Y3 Q' Y9 P0 G
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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1 i( m4 ~7 M1 Z g" c; r7 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 }8 ^ T1 Z. v1 m$ R
这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _8 W \% H! S' w1 H( e S: \
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* D4 [8 `& R/ T/ Q把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；5.39.217.767 G' ~% F: |+ I, B3 R" ~. k/ }
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1 [/ g4 Q, G% ^' |tvb now,tvbnow,bttvb将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；
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& q" ?% ^, M% V) J' T' @. g公仔箱論壇再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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