[美食介紹] 精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)

在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。公仔箱論壇2 U$ f" J1 O  _9 Y( O
5.39.217.76- J! j6 t3 C% f& d1 {/ c
  ! a) H0 _6 I0 C5 C+ w; N% V$ R
  tvb now,tvbnow,bttvb$ z: d: ]  t" n- D* R

5.39.217.769 M* F: X4 [5 z! W# ]  j
溫泉烏雞煲

主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* a/ c" }6 Q& g! h+ J

搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量
5.39.217.76  I# }& E! h! ^# f  P
美味變身大法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, B& v% j; E7 n4 a0 p  J" l( o
將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。

  5.39.217.765 D& S8 r8 ~; d/ [0 v+ d
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N; {3 i. E  f6 J) W$ s/ f3 G% H, n8 ?
加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。

公仔箱論壇+ {( {/ P: |9 R2 Q0 ^2 l
雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
% T, i% M0 T8 V9 ^: B3 I; }
5.39.217.765 ]( r5 C: d3 T% l1 @
外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。

據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。

另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P3 |7 X; J7 Q: m. V6 E/ n
5.39.217.76. \5 I& M9 o- N( Z' u6 z# b
松蘑：香味誘人，健胃防癌

是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
0 p# I! q) Z; ?" ~
口蘑：防止便秘，促進排毒tvb now,tvbnow,bttvb- g9 K/ D7 b* G1 Z; o
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z' x8 M+ N' v2 C9 h0 b7 W4 k
味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。

營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 e8 W1 E8 J3 @$ l7 V: x
tvb now,tvbnow,bttvb6 z, n# d5 d6 Q% A) U* ~
還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z. u" |' P6 I/ d) t" V; f

但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
7 u3 d/ o( p$ \" o0 J
tvb now,tvbnow,bttvb  J5 Y1 w2 @, g
  1 I. E4 u  _! ^; _% ?

  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; E' z- r0 z

公仔箱論壇- i; h7 z% a! y2 T' b, F+ i' E  I
鮮味蘑菇素燒飯0 h- ]: ~$ Q0 \- [
  W2 }/ D) m0 \2 a: c& S
公仔箱論壇: \: C$ t1 @% |* T& p8 d8 W$ {
主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇. h' q! q$ N" \7 m4 @# l

搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
! h( A" m/ _7 P  K) `' |! {' @
美味變身大法：
公仔箱論壇9 W$ z7 l  v3 x9 ^4 y6 c, B, z
將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
5.39.217.760 e% [! |# p5 @1 u+ v, V
在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 * L. Q* f/ x4 B1 n

Good and Bad Carbohydrates At War tvb now,tvbnow,bttvb! [. G, y% G% t* `. u3 \) f' C
tvb now,tvbnow,bttvb: L9 ^: w$ b. O. H9 d
Should You Avoid All Fats? ! i6 E7 V/ A7 U. b! k% x

Your Inherited Biological Nutritional Key
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w$ E4 J( ~& B, A
How to Make Tinctures From Herbs

1 評分次數