芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W+ m5 L( {1 e6 y) j$ M4 X
| [ 裝飾 ]
9 ]1 b, f* R4 K- |, J4 b* L: U公仔箱論壇 | 蛋黃
- ]' q9 ?: B, p! s' d- M2 E公仔箱論壇10
, G, J/ I( N& _4 i4 F$ I; W4 [$ k個公仔箱論壇8 T" c( p3 \! P
| 芒果片
" b5 X1 Q3 Z" A% u6 t; u+ Itvb now,tvbnow,bttvb適量
. o( }: X- X9 K) R8 P4 ~! Y | 糖tvb now,tvbnow,bttvb- J7 p) W. g. ~ a% |
5安士; j$ ]* Y2 x& y3 [/ V7 K2 j
| 糖 4安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% C( ?4 ~! P, T2 v. {
| 鮮忌廉 2磅(打起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& e- P; _1 X' E. G! X
| 魚膠粉 1安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P8 |- x( G( r/ A8 Z5 M
| 芒果8 i. B+ b; I! ^+ k: P
4
- _! ^' @" b. F) o& Y# E3 o# B YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個
9 f! w! U. l7 R* k+ |3 j& s: Y公仔箱論壇 | 水 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |$ V7 U2 w/ R
| 魚膠粉
6 b8 h( l( V8 J$ N! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2安士
4 c/ A0 F& E- J5 I( W" ?/ l5.39.217.76 | 橙色素
8 y7 m' r) ]& X5 M+ `& i適量 tvb now,tvbnow,bttvb- @; P" K% U1 N; C4 m; V5 ]" C
| 水
3 L9 u$ E) C z4 i& j( W5安士
# n0 ]8 W( J9 W4 P8 ?公仔箱論壇 | |
[ 做法 ]
5 g2 i) V& M/ Z: q; W" J4 U wtvb now,tvbnow,bttvb一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I# V4 t$ [0 |* F" f0 i
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
; R' _8 `: {7 g, O( B# |tvb now,tvbnow,bttvb三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
, S, V7 x; v/ Z$ v, P四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
) X- G/ l6 j/ X) c, B五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
8 Y: e1 J3 u8 K# q7 Q! s. ^5.39.217.76六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
2 M& g' A9 ]( b7 t七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
* r! K9 @, V; F$ N5 s* l4 ?tvb now,tvbnow,bttvb " N8 j+ D+ k& a- _8 q
[ 裝飾做法]5.39.217.766 X- Y# q2 g5 \
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
| 
