芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
8 ]; f2 r3 y* O ?9 w6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | [ 裝飾 ] tvb now,tvbnow,bttvb$ w, ^7 }5 u3 b ^: x3 O% S6 \
| 蛋黃& R* }& O: U3 o7 j0 _- G; U) M
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個tvb now,tvbnow,bttvb; U4 B7 t& s( s- Z
| 芒果片tvb now,tvbnow,bttvb+ s* ~4 o4 m: Q$ l4 j
適量2 E- \4 S4 I" u6 D( F2 [1 o5 W5 a
| 糖
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| 糖 4安士5.39.217.761 Q6 i3 c/ W7 U! i$ x2 f. j5 u2 K
| 鮮忌廉 2磅(打起)
" v1 f: Y S: v/ p2 r5.39.217.76 | 魚膠粉 1安士
8 [9 b5 U3 A6 I, W | 芒果
! d% g g, e' v8 k& T- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公仔箱論壇- R5 k! F1 P @! M% y P
個
! F' z1 Z, _% O! [ ^tvb now,tvbnow,bttvb | 水 1磅
' _# Q( H* ~# w5 m. I1 e- z x | 魚膠粉公仔箱論壇* X4 p$ v0 P( j) N7 x+ g
2安士tvb now,tvbnow,bttvb V2 f! x% ?: i5 {/ n# y
| 橙色素
: D1 g9 C* F) v3 \, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量 公仔箱論壇, E- E e8 s4 K# r# M
| 水
H) t% J& t3 j) f! s* _+ h5 j+ K5安士
1 C/ k( M* Q7 g6 z4 D- f5.39.217.76 | |
[ 做法 ]
/ W! R( ], N& ]# p) s% q) N一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
9 i3 Z4 x4 R B0 |$ W7 B二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
3 ~& \ z* l" y. K! B [2 M公仔箱論壇三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' }) `- D6 Q1 P; B
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
4 h9 M0 U6 O$ J& I G& J公仔箱論壇五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y* b1 K2 j' a- B* R; u
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。9 q! W% b" R) J
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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[ 裝飾做法]5.39.217.767 X& H0 ?. I' c* f& P4 I( o
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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