 ◎料理名稱：黃金菜卷
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5 I m- J8 f @6 r公仔箱論壇材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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調味料：素蠔油、鹽、白芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 [. h u# {9 e
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作 法：! l' w2 G4 R# M( V; k
1. 竹筍先汆燙備用。
* w6 o# W. Z. E0 o2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
! `9 \5 G3 h$ ]& m& H5.39.217.76 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。
- |. S& b- \# H) n4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。$ g7 J$ u$ o% I5 ]# R
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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