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5 h& d: c: N3 W1 Q3 H _制作工艺:包裹蒸 公仔箱論壇, D- n; c- O" Q) H
口味：清香味* U9 g! H9 j4 R
0 k+ G& R4 |) h- A& U s1 {tvb now,tvbnow,bttvb主料：鸭肉500克 # k4 Y+ ~% S k! G+ X7 w
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克
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/ Y4 i9 a$ ^- m _公仔箱論壇制作方法:
, N" }0 M, ^0 q" W3 C2 t8 \9 K/ v0 O5.39.217.761. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。
: }7 c+ t+ \( Q" G: {: a2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
u; `( l2 a. D" p6 V7 m: {( _# \: A# A3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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