[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

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名称：原味肘子0 J5 a/ T- D- G9 y
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 tvb now,tvbnow,bttvb' n' V; n! }1 B
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制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A0 k( D/ Q% H% F
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； & ?. ^4 Q3 o5 B. \4 b+ s4 d
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S0 F9 V& Y6 h1 ]. i
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； ' L6 g& P7 ~7 q1 { T
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。 5.39.217.76, v1 \& j; F) ^( @: K3 e$ d* j( H

- @4 t) u9 T) |- Q& Q特点：tvb now,tvbnow,bttvb! k' b' E" ]1 j1 I: p' n7 O
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。