[西式食譜] 匈牙利牛腩

材料：
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a。牛腩肉1公斤(大約)

b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片

c。紅蘿蔔1條，切塊tvb now,tvbnow,bttvb/ _. q& |6 t7 A$ ~% z9 Z2 A+ n
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 5.39.217.76, |. L: f  t" ?" K# Y1 b7 h

e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" W9 T& K9 k
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙/ s% l2 h$ c9 q) l+ B

h。蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# L/ v0 \* C2 n# ^1 y1 l2 I( U
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)

j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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k。鹽適量
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l。胡椒粉少許

m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z* Z. B! ^+ a" F1 [

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ I+ k2 `$ z5 [6 q1 K' j
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻

2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)tvb now,tvbnow,bttvb; _' j4 O( u3 t; G5 x; b9 \

4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 公仔箱論壇" d  e8 G6 o% K3 {# H  |9 ~5 j1 j9 e
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註：
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。

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