开阳黄瓜
& \# L+ z2 q0 q& e5.39.217.76材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。公仔箱論壇* m" g, ?% P* n
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: q& w. a! v; r
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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' X7 R& Q# U# I, u! s. n. Gtvb now,tvbnow,bttvb醉鸡5.39.217.767 d# C, p. ?& \" u/ d A5 A
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。tvb now,tvbnow,bttvb0 V ~: S$ p& _( M% l: o
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。5.39.217.76: V; J; C" t& U! I3 ^ k5 m& p
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。公仔箱論壇8 w" Y, m, e q- w
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梅子蒸鱼
) e: A9 n2 T: e- a4 Z材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。5.39.217.76, C, E) a( j! w! X" u0 T3 I
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
7 i! G# u3 X8 C* o# G公仔箱論壇作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。8 W" [% b/ e1 s7 c% z# J9 _1 G* D
' ?) p% n) o' S) d+ G1 c公仔箱論壇榨菜肉丝金针汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m2 D- p/ s+ l/ N
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
, q5 }7 p- q7 V* O6 V9 a调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 ?2 }5 o; H! J/ x6 y9 \( h
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。, n1 a) |: \4 H
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咸蛋炒苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d* u; B3 S# Q! e- v( P* | n
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
6 U& q( {+ m' b+ o/ L+ O5.39.217.76调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
9 Y7 t/ s" C6 @/ F9 h7 P/ `/ k作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
8 j% f" q4 m6 T3 z* O7 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ l- `3 f; M1 e( E, s/ T: P, r
麻油腰花
+ x% H( M) _3 P! L! z5 P/ G公仔箱論壇材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
4 J# v7 Y9 l$ ]! v# N7 w公仔箱論壇调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F, ?3 [: E2 L5 u
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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