[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】
4 _5 }" i' {2 r# ]9 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋麵  180公克
; `# m7 U* ?5 `( g! Z! D5.39.217.76小黃瓜絲  20公克5.39.217.76. i2 H) R! O: n6 l% e8 R
紅蘿蔔絲  15公克
- s0 b/ m5 i$ i: a; p蒜泥  1/4茶匙
9 c" r5 {% ^, q0 h' `( r5.39.217.76【調味料】
6 o3 Y+ ^: U4 u! c) T6 w, H2 B4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  3又1/2大匙
" C+ ~# Z, F& z% M# g% f芝麻醬  1又1/2大匙
9 C+ j# L$ f* a. L, q. n烏醋  1大匙
: r7 R) G8 }" b: C4 C' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1又1/2大匙
6 B! \2 i! ?( ~5.39.217.76醬油  1茶匙公仔箱論壇- z3 r% s) B" \+ y# y2 t% h
鹽  1/4茶匙
- |* }3 _$ K& a5 ?! n1 U5.39.217.76香油  少許
1 u$ [4 c5 C& e  S- o5.39.217.76【做　法】
/ V/ L  q/ t: \" R9 }2 `; o1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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- E# G( ^! Q9 M& L2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。+ i2 t. D9 b2 [& ]3 c

- _1 Z( b$ B4 A! P2 F2 y+ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。5.39.217.76$ {( p5 u9 V: G6 r  O

6 Q( @. I9 {. N7 f& ]9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

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