[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】
! q2 O$ k- p* X% A雞蛋麵  180公克
' k# o1 C$ Q* j+ Q% k4 M: |; x' l小黃瓜絲  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 z8 _7 T4 O
紅蘿蔔絲  15公克5.39.217.76; e1 y& [1 L. W
蒜泥  1/4茶匙
% w! V* f) ^' F) T$ I【調味料】9 R0 Z+ j' p( [8 t8 n
涼開水  3又1/2大匙
# L( L9 L6 c7 e5.39.217.76芝麻醬  1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g5 T3 o3 p1 v8 L8 k
烏醋  1大匙
* \6 A1 U# N" _% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1又1/2大匙
7 t% C5 T$ ^6 M: }( b, `1 t2 f公仔箱論壇醬油  1茶匙1 A1 B& Z. ?- |: t! o4 \5 s
鹽  1/4茶匙
% c& n! _1 q- H: H. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許
/ d  a9 P/ V8 a! Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  {& \, \7 b) H( o公仔箱論壇1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。5.39.217.76: j* U7 K* j+ T* r0 R! ]
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2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。$ @' j* o7 z" W5 Z/ `: I
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。公仔箱論壇; j/ U* s7 Z) ^, {* s7 v- I

, y) `7 J7 @6 Z3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。5.39.217.76- @, J% L  c8 ]) y, _  }, g" p: j9 c

- p8 _, U$ ?3 p! ]( ?1 o, Y, @/ c公仔箱論壇5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

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