( h0 x4 T& D1 n: _6 F5 w2 Z- Y: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 \( w5 O% J5 u# }- I1 隻鴨
$ @) O( z1 r a# O6 M1 條(切片)青瓜公仔箱論壇2 Z) B0 u4 H+ d* G/ K8 _
" s, i$ }0 R* r- D+ z" z公仔箱論壇調味料
# v! P! f) f0 k0 k% r3 P2 z9 I200 克(切碎)小蔥頭
2 l1 S/ X$ K' Y3 r* L9 H, Y) Q! b3 大匙豆醬
7 i' M8 B% E% J6 a- U公仔箱論壇2 大匙糖
5 S0 N. g/ |% N! \& _! |# Vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
9 q- } C* p5 d2 c7 w% }* U0 n1 大匙紹興酒8 c8 p2 j& B( T8 n% f
1/2 大匙粟粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a! O* l' s& x, p6 B" ?
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醃料
7 b: W& U7 ]8 C2 a公仔箱論壇1 大匙五香粉
5 I& b$ u1 S4 A4 j1 大匙鹽公仔箱論壇; q+ H7 }% U \7 o1 M
1/2 大匙味精公仔箱論壇6 O% a) F" L1 ^) f
1 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb1 F' K! e: j! i) _3 @# I. T
2 大匙紹興酒公仔箱論壇. {6 y+ W- S' @' }! }' C
( a! Q, ]- i5 o# s* l$ h2 _ [做法8 U/ q0 s8 h4 V4 m t. I6 ^
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。+ s7 _' W0 b1 e* p" }- ~
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
/ m2 J( t; g2 _1 U5 t0 q: `7 O. W3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，7 E+ i+ u1 P3 t1 _* L7 I+ D
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
2 T8 ?; R2 m. @9 ~$ M* ^9 f. ]6 f公仔箱論壇4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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