| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _ K H8 U* s+ X1 A
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
]) }# }) C* b, }7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉% ^- j: o2 Z" J5 X. q5 R) G
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb g- l, z; }( l/ B# Q E' l
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)# G+ J% J0 F" \6 ?* g7 P [. I
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)" b" b9 C+ b+ X( [9 `, }# o+ t! m
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
9 W: x3 W2 z [4 {$ E/ o4 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ], }. S% Y4 f+ e1 i
# t- O* N; Z* ?醃料 Marinade
3 W& h- d! v) v! S- I6 q+ H公仔箱論壇混合 | 醬油
) z/ e/ V1 J( ~5.39.217.76light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?, S) d$ M4 B
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖3 @! y& O! W* r, `1 K, a
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉tvb now,tvbnow,bttvb( F P( L+ f. y$ P. G' q" z
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)3 M1 B- |- Z$ [; c! `1 g
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
( j7 M' U# c' t- Told ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)公仔箱論壇, g5 j2 E% q9 x7 b) v
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油公仔箱論壇$ s$ S' w" ]$ z) W2 ]
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉! Q& R2 R, i Y6 A9 P/ E
a dash of pepper | 少許 |
; h, @+ B' |2 k8 m/ S$ z" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇* v3 I, s; T9 M; e
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
+ l# [- ~* |% L& a* B公仔箱論壇2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。5.39.217.76. l; p+ w3 r8 {. D L
3. 用釘書機封住邊緣。5.39.217.766 C* y, E, M( h: f% `8 l
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。公仔箱論壇( `7 b: p: R/ [- \5 [
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
0 N& T6 z: R) o& {$ k ~公仔箱論壇亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。& K$ Y7 Y9 m( C) \# [
; |( Q) N; C# b" C6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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