[美酒共享] [威士忌] 羽生威士忌

講少少羽生(Hanyu)歷史先。公仔箱論壇' z& A7 i7 Q; W+ L. e. G# N
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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Ichiro 先生公仔箱論壇- o' x a1 ?, r$ f) Y" M

秩父3年(The First)tvb now,tvbnow,bttvb2 V8 ~. a; R9 `' h; p' z
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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然

)﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。3 z6 }$ Q8 {* ]' u% |8 y X
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。5.39.217.76$ q# j# ] a2 ?0 T$ B9 F
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7
蒸餾年﹕19915.39.217.76- z9 q8 j9 R# K, F9 @" T s& t, [2 {
入瓶年﹕2010
熟成﹕19年
木桶1﹕Hogshead* J. w8 Z" ?& i. Y% m5 M
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
桶號﹕9031公仔箱論壇; V) K0 v# D( M
限量﹕570瓶2 l. \& {' q* F4 A2 y, _$ n

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Ichiro's Malt Card Series - ♠9
蒸餾年﹕1990
入瓶年﹕2010
熟成﹕20年
木桶1﹕HogsheadTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' f! ]/ l9 G( N8 U
木桶2﹕Cream Sherry Butt5 ^5 }( p' n4 p' I9 ?
桶號﹕90225.39.217.76# T8 {- X( D& {( {4 Q
限量﹕584瓶

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