講少少羽生(Hanyu)歷史先。
, E: l- {) b; o+ m" Ptvb now,tvbnow,bttvb羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。. C6 R2 z" Z* N
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Ichiro 先生tvb now,tvbnow,bttvb" q5 O. n: m( @( t* o8 ?8 r
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秩父3年(The First)
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+ Y; `7 S0 ]8 f9 P; `0 u8 C, P Z5.39.217.762011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。8 t1 E9 U' K" F) r3 j( f5 z
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7tvb now,tvbnow,bttvb7 ]% d% F7 m o2 I+ [. P
蒸餾年﹕19915.39.217.76 G% f: e0 l2 l. L# I* }
入瓶年﹕2010
X+ }4 W+ k% m: A' Ttvb now,tvbnow,bttvb熟成﹕19年5.39.217.762 V9 }- ~3 @7 q" f% Z0 r* G
木桶1﹕Hogsheadtvb now,tvbnow,bttvb, l( j' O. K Z, G. a6 M% E5 U
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)5.39.217.760 C* a" L' Z7 K( K+ z. {1 Z
桶號﹕90315.39.217.767 C8 N0 z% W% u4 d, r; x6 s
限量﹕570瓶tvb now,tvbnow,bttvb4 [: k; `0 R) @4 q8 j% j! P
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1 n( N! M# z5 }) w2 `5.39.217.76蒸餾年﹕1990
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! d. }& h5 F, Q# X# i: a8 V公仔箱論壇熟成﹕20年公仔箱論壇% ^4 `) c/ M% s/ x; P8 b. G g: H
木桶1﹕Hogshead
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桶號﹕9022tvb now,tvbnow,bttvb. g2 D: F( t, T- y" E8 p9 k8 g
限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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