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[中式食譜] 生鮮餅皮

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9 c8 {, b7 _' N" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k8 c) R% V, h2 Z. b, i  Q' U5.39.217.76材料公仔箱論壇. d9 b$ r5 G& e1 Z; E7 A& g) L
水.....6公克tvb now,tvbnow,bttvb4 D" d* u% E% [- d5 w+ x
牛奶.....15公克公仔箱論壇; Q+ l9 T! U! V8 B* w
蜂蜜.....60公克
0 [/ q$ x' u; a3 K% p6 D5.39.217.76小蘇打.....3公克
" X, x4 i2 ]2 P+ D. N; Q9 t/ s全蛋.....200公克
6 J3 i) B! h7 c) `5.39.217.76細砂糖.....80公克
- A: Q% N9 C! F0 u# w! J1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....40公克
! U4 _) P1 N# J1 J" u$ \( M+ utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?" Y1 I3 c. R
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3 ^. C0 x  l7 z# T/ \, @' ^5.39.217.76作法
' a" r, S9 y" B1 {! s9 I+ S6 j. H5 }5.39.217.761. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。* M7 ]9 a9 k5 M. X5 x
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2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發。3 C" o0 @: V$ `6 r

8 s8 [. d" T' i2 X* J, ?! Z3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻,淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。
3 w! n5 D5 R0 [& C" P; G( D" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y- [* x: ^. w( u/ D8 ?4. 將低筋麵粉過篩,加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb  Z" I. r2 [; L5 a, U8 k1 g

' D! j# L3 F* q' j5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後,封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。
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& L. \1 @6 Y9 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 平底鍋加熱至約160℃,以大湯匙挖取適量作法5的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。tvb now,tvbnow,bttvb. O& Y6 w( N. x

; i3 g  g$ n$ l/ z; @4 stvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡,翻面續煎5秒鐘後盛出。5.39.217.763 r3 @: N3 s  m4 D# m; V2 _$ c
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8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液,放置在架上散熱至室溫即可。
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