[中式食譜] 香煎牛排蓋飯

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% B' }+ x9 i1 w, E5.39.217.76材料! ^* p3 z  }: N: z# w" V0 j* e# l
白飯.....1碗tvb now,tvbnow,bttvb. ?5 L9 N( F; w9 _& k5 K6 {
無骨牛小排.....150公克# }5 E9 _+ r6 |+ L8 a0 c" N3 I2 W" V
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1 h( v& Z* J; o8 H2 {醃料5.39.217.764 y. k: S* s0 V4 k+ J. S
鹽.....少許5.39.217.76- e) A# _  w4 W2 c
蒜頭.....3粒% ?5 g8 Z) P3 f0 Y( b- A
醬油.....1小匙5.39.217.76( R5 U- F: H. q* |3 j4 s( d. r
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( g( l3 H, I) W7 T; A. A- f& |& }) Q
黑胡椒粗粉.....1小匙8 D( p, v/ T2 Y# W7 m" @! Y, ?

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3 Q, n0 S( E  P7 S5.39.217.76作法' m5 Y+ D# o$ c& ?( p. b
1. 白飯盛入大碗中，備用。
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: O2 W& x4 e- a/ f3 _% i. \5.39.217.762. 無骨牛小排加入所有醃料一起拌勻，醃漬約10分鐘，備用。
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3. 熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法2的牛小排，用中小火慢慢煎至雙面金黃後熄火（熟度可依個人喜好做選擇）。
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% D+ y: w- h* ?: `/ ]  q4. 將作法3的牛小排切條，排放在作法1的白飯上即可。
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