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4 e" ?( q2 u/ F* E材料
: W" b8 ~# }$ o6 n0 |# |+ n" a& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細鹽.....5公克
! f* _ M4 C9 K5 q# Y2 ^% P醬油.....30公克5.39.217.76. S6 B7 ] C' I' B) @
豬油.....80公克2 F( W8 F9 p: O3 F' I- T
細砂糖.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 h# P" ^/ N3 T: k
70℃溫水.....380㏄5.39.217.76' F x# o Z( V0 }+ Y
中筋麵粉.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb. }( e; _2 h. }/ @5 p" L! h, C
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P3 R$ k) X f1 U
調味料公仔箱論壇3 L. O! M/ E- ^1 |+ b
醬油.....30公克5.39.217.76 Q$ b/ G9 A5 ?+ [
豬油.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^/ s4 v k+ `8 z
沙拉油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. r( ~3 w2 C. R# u8 X2 [0 L
細砂糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X h4 F$ o, E' b& O3 Q
白胡椒粉.....3公克! Y; z6 h2 f1 a2 t$ F4 i" J4 l
& A H7 L$ j6 z+ e" z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r6 h: m. d8 j
作法
6 S# i, @& T& C* R2 |0 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
3 P: X' u/ D) q, G3 A7 | r& z( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. l' j G1 o: C5 @% h' y0 l' C
2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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, V0 Q T- G) ^& ]公仔箱論壇3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。+ e C, R0 ^- ^0 a, Z! A
2 r& E, t$ n* v8 d8 C+ o% J8 H) q4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; f9 A: S. l# p3 Z8 ~; F
9 f7 y+ r# f6 q" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 U& Y8 ~: Z' Z+ ` R. |
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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