[中式食譜] 紫米粥

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材料
/ ~0 N- o& w. O& j1 r' ?: z4 R5.39.217.76紫米.....100公克% r  @* j( \) d3 j' W1 h
白米.....100公克! @/ W2 C! e8 X' H7 Z. P
圓糯米.....20公克
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調味料
$ O4 G$ F6 h2 e3 B: A$ f) O公仔箱論壇冰糖.....50公克) T5 `$ e. R7 |6 g" m
奶精.....適量0 B6 r3 R8 ?& @5 I5 V  u: \2 N

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作法; }& H! c9 M9 ^( `6 T/ t
1. 紫米洗淨，放入大碗中，加入約300㏄水浸泡約6小時備用。3 j: W8 Y0 r: f4 ]8 l
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2. 白米和圓糯米一起洗淨並瀝乾水分備用。& c+ n; a& s, c4 J8 Z$ g
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3. 將作法1連浸泡的水一起放入煲鍋中，再倒入作法2和2400㏄水拌勻，以中火煮至滾開後改小火熬煮約40分鐘至熟軟，加入冰糖調味。
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( j( R) r  \0 s5 Z# D" N$ J4. 食用前可淋上少許奶精增添風味。5.39.217.763 S. F7 [* B  V1 X3 V