[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

3 _- G) X. H) }: P材料介紹：
: g, v# I4 H, q, C主料：
/ M* Z6 v3 g# x% _0 N雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 ; H' u( d0 I  ]) {4 P% j1 n; M
配料：
. c4 M5 B& n6 ^0 X0 `芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 公仔箱論壇* ?8 t1 k( `" j
製作方法：
; o( ?) t" _& n! x5 O* [5.39.217.761、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 5.39.217.76" x3 v8 s- D- o# r- r
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 tvb now,tvbnow,bttvb9 j, a6 d. r' _" d
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。