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8 G, k' P( Z2 @6 N材料（一）：公仔箱論壇( Q$ v2 r t' W1 L7 ?$ m
（1）牛骨适量
- [- `& g/ N7 i Atvb now,tvbnow,bttvb（2）河粉300克
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材料（二）：
, n4 x7 M9 ~5 d* q9 ]) ~2 f5.39.217.76（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
+ S8 h1 N7 T0 y" k0 c: {tvb now,tvbnow,bttvb（2）青葱（切两段）。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y$ ]' ?! V; p5 N, L
（3）洋葱2粒（切细）
1 t: j2 f9 i2 f! r( n! ~: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）小葱头少许（切细）5.39.217.763 C9 C$ A$ n `6 I' n
（5）红辣椒2条（切细）
1 [7 o2 B% z# @& w2 H' q- Q5.39.217.76（6）九层塔1碗- n1 ?/ {* A6 z( T* k
（7）豆芽（300克）- A" A; z. d) y/ L& a0 c
（8）酸柑3至5粒（一开二）
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( f! F# [. y ` m9 r9 y5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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酱料：5 }9 Z2 B6 M* J6 L0 t
（1）辣椒酱
7 V1 ^; a" o( V4 C2 R L: Y2 l（2）甜酱
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做法：
) {" ?) p8 p; h' K（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
, m& \: i% o, V7 D) ctvb now,tvbnow,bttvb（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
+ |9 u6 W) c9 h" Ftvb now,tvbnow,bttvb（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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另外还有一种做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ^- U! p% T. p
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 z: Z+ E/ N: b: ~5 _
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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做法：
" z) i3 n' y8 [8 {3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。公仔箱論壇, Q1 X7 V, a% V/ O. g3 w
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
7 v) ^/ ?( q+ o$ a& w3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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