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$ d' r+ R! A7 @8 ~' v( U. X5.39.217.76材料（一）：5.39.217.76) J; B6 ]1 v; e8 ?2 g
（1）牛骨适量
4 V, I4 D7 F, s" V（2）河粉300克tvb now,tvbnow,bttvb# K4 |# j: t; k9 l) w
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8 e K H1 u* A9 \) \1 O1 P. C公仔箱論壇材料（二）：9 [: N& F* k. B, t) T0 L
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片1 a/ n! b- n' k! h: ]
（2）青葱（切两段）。
( M* S2 }7 l# a" w( `6 ytvb now,tvbnow,bttvb（3）洋葱2粒（切细）
7 d% g& T# m' z公仔箱論壇（4）小葱头少许（切细）tvb now,tvbnow,bttvb& I/ U) z0 T3 U: K# s8 x
（5）红辣椒2条（切细）公仔箱論壇0 J+ V. f; r! W3 A8 f$ z" R' m
（6）九层塔1碗
# | r- B7 @) ~- l4 D9 q公仔箱論壇（7）豆芽（300克）
& T; k) k7 Z* e9 i1 E7 ^0 r（8）酸柑3至5粒（一开二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z! Y- \0 S* A+ r% @% y5 V
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酱料：
) n& z0 K; \' x* \/ f% q d& ^& M（1）辣椒酱tvb now,tvbnow,bttvb" J3 K5 b, Y, i( t1 r( {( ]
（2）甜酱
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W# u/ C5 e( ~+ f. ]2 \) m- j; k5.39.217.76做法：公仔箱論壇* Q4 d! o8 x8 K8 p. d
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
& q* Y7 Z0 p1 z/ g% t6 v. u. u' r+ s/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。tvb now,tvbnow,bttvb5 M" x+ ?7 c6 Y
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。1 Z/ X0 ~ b/ @% `+ Q2 O
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另外还有一种做法：
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材料：
0 X& K/ ^( D o* x* O7 N: Ttvb now,tvbnow,bttvb河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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7 U2 g' U& C: y+ ~3 F; E做法：
4 A- U) W$ h, d7 @5 X9 G1 a" ~, @tvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
a6 L- z$ `$ M1 Z# \1 T5.39.217.762.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
n4 }# \7 a. e5 {' h3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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