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原料：
H, h- U; I* J5.39.217.76油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克
' o! H( \, }" {' N5.39.217.76油酥： 低粉 120克 色拉油 60克
5 E( P* G( E# k蜜红豆馅 适量
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蜜红豆做法也很简单：
M9 J( g" T' Y, p, r5 c5.39.217.76红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。
! [; T) W( S s7 p% u5.39.217.76喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。公仔箱論壇" n2 T1 B* a- `1 ]1 X- a1 M& V8 t
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1 S" ?% T( F+ U7 h/ n做法：
$ M( A% D! y; f3 W A- y5 w1 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
* d) x4 {9 F2 D3 f$ I2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 l# I6 _% A9 G& Y j6 T! H
3 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。公仔箱論壇" r/ Q; x1 O8 d. }* y% n
4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
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; I0 \' a+ |& q[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-12 12:41 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-12 12:39 AM
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