材料! i$ K! i& g2 m3 I8 Q% F
400 克(切花)蘇冬
8 X% ` A) M1 b; l; j8 d6 D5.39.217.761 條(剁碎)紅辣椒
$ |: m: }1 i8 \: j2 u4 G5 z$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(剁碎)指天椒5.39.217.769 I# B! ]( Z( e% m
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
6 I; p: B- [* a% t' A4 d4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(剁碎)香茅
. G9 U" p& v- H( o7 ]* I4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克(浸軟、剁碎)蝦米
# O, V) ^# x' i X' Wtvb now,tvbnow,bttvb4 瓣(剁碎)蒜瓣3 D* ~4 ]- M. l% D
1 粒(切絲)大蔥
5 k# V, \- x+ z. Dtvb now,tvbnow,bttvb& n \9 m& A V
調味料(混合)
3 B. L! `4 S! C- A- n( @4 R* m( S$ @1 小匙咖哩粉
6 z! f$ u* t, T0 X2 B5.39.217.761 小匙魚露
Q5 V) e; _2 G4 z% z8 e8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
' p; z j- h. F( U0 Q- D$ O& j4 k1/2 小匙糖
) c0 H! B' i9 v- x Q( I+ M- @公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ j x4 c/ X' G, t
公仔箱論壇8 x* Y" d7 i3 @
做法公仔箱論壇6 Q0 K: h. B- ?5 s' x* Y' j4 o4 {
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。5.39.217.76' S2 w# o0 D$ T" a
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
) S0 u3 x4 ]. R: |; ~3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
+ X# S+ N8 h/ Q公仔箱論壇
% a( m2 u4 x( J* ?0 Q5.39.217.76INGREDIENTS6 { R: a7 R, b6 u: Y! ^
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)公仔箱論壇( t9 Y( a& p |" x- S/ f: t
+ c1 r) C1 s6 q/ g: C3 ?" M
SEASONING (mix well)公仔箱論壇2 r1 B5 J" G3 v p6 x* M1 ^$ U
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 f; H) t* g- M" X4 n
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METHOD
4 s6 M# W9 m( g( I5.39.217.761. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
) ?% d# J! o/ X; S$ P2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
5 B0 e! X) o4 O2 S. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
7 D1 M* c# } ~+ _# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ |5 g6 \. `# P. G
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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