材料
- T u8 A. b, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(切花)蘇冬公仔箱論壇! {: M! x) C. c8 o+ }7 b L* V+ l
1 條(剁碎)紅辣椒
H4 o( ^1 r+ X( J5 j: M# |0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(剁碎)指天椒
5 E9 x' }! y6 O7 _5.39.217.763 條(浸軟、剁段)辣椒乾 G- b2 O& v" T
1 條(剁碎)香茅tvb now,tvbnow,bttvb6 L6 H- }+ L4 }6 v
100 克(浸軟、剁碎)蝦米# c1 u; z5 w2 ?, o8 I/ w
4 瓣(剁碎)蒜瓣
; r6 a( l) b* [ D3 O+ B公仔箱論壇1 粒(切絲)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb3 n* e( [! k% u( e$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z: R4 Z# f. Q' }. A( S S
調味料(混合)
4 a$ S ~5 L4 ^7 s& l Y公仔箱論壇1 小匙咖哩粉公仔箱論壇/ B6 P9 O4 u* X: f1 L, V5 f
1 小匙魚露/ o+ t4 Z9 x9 @% o8 Q' v" o, i0 e
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U8 N0 e) i+ R# p
1/2 小匙糖
( C9 Q. t2 H% u6 q1/2 小匙紹興酒
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做法
2 e- w E2 x& n; ?' G6 X+ e1 G- I公仔箱論壇1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
# G P {5 m( U0 e' a: A2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) R X' D4 P
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。. @) G1 S9 @# Y* \, w3 r
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INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb/ R5 l# g/ c1 @; k
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
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5 M) @+ J/ [1 T8 t; qtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)5.39.217.765 j" X8 Q0 x" E, k( `
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
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1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.5.39.217.76( B. R! {' }" ]0 ^' F S% g. k9 C, N
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
* ?; K3 V8 ~/ U# \ |# ?* D9 ftvb now,tvbnow,bttvb3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
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5 n" _/ u- S4 _, F1 { g4 W2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) tvb now,tvbnow,bttvb$ {3 S6 g( r6 l( C8 m
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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