材料
" E& i4 v5 t. Y( z" n3 o" y4 z1 s/ t5.39.217.76菠蘿 1個、橙皮/檸檬皮各 10克、馬友魚（洗淨） 1條、指天椒（切粒） 4隻、牛至少許、黑椒碎/鹽各 1茶匙、冧酒 1湯匙、白醋 3湯匙、指天椒（切粒） 1隻、砂糖 1湯匙、白芝麻（炒熟） 1茶匙、青檸（切粒） 1/4個、中芹葉（切碎） 1片5.39.217.76( \1 ]1 _2 Q, \
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做法
3 i2 f8 U5 N# X. ^& ]9 c1.菠蘿平均切片，挑去菠蘿肉成菠蘿圈，備用。
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7 r& C: X; q. f8 E. G2.將馬友魚放上已鋪好錫紙的焗盤上，魚身兩邊下鹽、黑椒碎、牛至抹勻，底面放檸檬皮、橙皮，淋上冧酒，套上菠蘿圈，放上指天椒。: a3 t9 T" N# c0 n5 I
: k, u4 F1 _6 q% N& n' f5.39.217.763.放入預熱至 250℃焗爐，焗 20分鐘至魚全熟，取出備用。
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2 x7 m' z2 v& ?' M8 v) `tvb now,tvbnow,bttvb4.白醋加入指天椒、砂糖、白芝麻、青檸、中芹葉拌後淋上魚。
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菠蘿皮護胃抗癌
- z" G4 _5 u( N! B! V0 t; O6 C含食物纖維和維生素 C外，其菠蘿蛋白㩗含量更是果肉中的兩倍，可分解食物，具有護胃抗癌的功效。若榨汁要先削去釘。
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發表於 2011-10-22 06:41 AM
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