材料
9 V' i' A" }8 H+ ^ ]tvb now,tvbnow,bttvb菠蘿 1個、橙皮/檸檬皮各 10克、馬友魚（洗淨） 1條、指天椒（切粒） 4隻、牛至少許、黑椒碎/鹽各 1茶匙、冧酒 1湯匙、白醋 3湯匙、指天椒（切粒） 1隻、砂糖 1湯匙、白芝麻（炒熟） 1茶匙、青檸（切粒） 1/4個、中芹葉（切碎） 1片
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做法) r. w7 @2 D- b/ U3 ?
1.菠蘿平均切片，挑去菠蘿肉成菠蘿圈，備用。
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# O6 y! D" V1 `# [tvb now,tvbnow,bttvb2.將馬友魚放上已鋪好錫紙的焗盤上，魚身兩邊下鹽、黑椒碎、牛至抹勻，底面放檸檬皮、橙皮，淋上冧酒，套上菠蘿圈，放上指天椒。
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1 V5 x$ O: s9 @5.39.217.763.放入預熱至 250℃焗爐，焗 20分鐘至魚全熟，取出備用。
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3 `& V7 p, j% `0 @tvb now,tvbnow,bttvb4.白醋加入指天椒、砂糖、白芝麻、青檸、中芹葉拌後淋上魚。5.39.217.76' k2 a' Z$ n* b- G
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菠蘿皮護胃抗癌- I2 z! l7 F* x: a) O" v/ s8 a
含食物纖維和維生素 C外，其菠蘿蛋白㩗含量更是果肉中的兩倍，可分解食物，具有護胃抗癌的功效。若榨汁要先削去釘。
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發表於 2011-10-22 06:41 AM
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