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賀茂茄子配蟹肉海膽汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]. d& G+ }. N7 X- S: S
1 {/ V. a& }8 `, V廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x1 H; B4 `% Q0 N- @, u( u5 f* _
% r- z6 X4 X' |; |) f' i: C* d2 Ptvb now,tvbnow,bttvb一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！
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- \: U; B+ j5 G6 s2 W$ F( {1 N公仔箱論壇由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
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" Q0 D$ D6 S3 Q1 d3 [8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 t( Z" Q/ z1 R9 C) C5 \; ]3 ~% |5 B) c" k日本豚腩柚子味噌燒
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/ s3 t0 ]' k/ L( b; F! R# n+ D一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份+ u0 ~5 P9 ~2 @0 L' e! S5 J
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* ^2 E0 u" g' C" w1 s5.39.217.76最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。5.39.217.76% E+ o k% q2 Z, ~& u
b+ u {5 _# A8 [公仔箱論壇俺の割烹
8 R, [+ x. ]3 s; l6 ^3 x) {地點：中環德己立街加州大廈
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發表於 2015-8-7 05:22 AM
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