[中式食譜] 香酥餅

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材料
% A7 \  W3 B% o9 B: H5.39.217.76麪粉/水各 1飯碗、糖/鹽各 1茶匙、植物油 3湯匙、青瓜 10克、香腸半條、煙肉 1塊、肉鬆少許公仔箱論壇' D4 X4 o5 b  f& {% j) d
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做法
9 d; x5 N% |, A8 B' s. k5 W2 otvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、水、糖、鹽和植物油順方向攪拌，直至感到油份已滲進粉糰中，成軟身的油麪糰。
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2 u$ }. W3 d- i2.燒熱鑊，放入油麪糰，用鑊鏟壓扁成圓餅，以中細火煎至成金黃酥餅。另把煙肉和香腸放鑊中同煎。公仔箱論壇) M$ U$ a* S% [1 [$ V% ?

' a. d; ^% ~# g5 ?5.39.217.763.把青瓜、肉鬆、香腸和煙肉放在酥餅上，捲起即成。公仔箱論壇0 a2 ]1 g6 P0 t. L; l( D5 l

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煎酥餅時不用另外加油，若黏住鑊時，用鑊鏟壓一壓，其油份便會滲出不會黏鑊。
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