[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

5.39.217.764 a# t/ o+ q1 y+ R: ?7 F7 [
【材　 料】
  C9 m  l! k( y8 r/ y- ]7 V豬里肌排         1塊5.39.217.76( \) A! d% ?% m3 r: c' R
起司絲         30公克
5 D( [: D8 ]0 e0 Z) @公仔箱論壇培根片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r' s0 w8 C4 Y! y: N3 H' G
炸粉：5.39.217.761 ]3 y) n) v5 w; k  G! Q2 h
麵粉         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }3 C9 k3 _; q, {5 s
麵包粉         50公克4 q- o  ~" p( x5 R8 }+ c
雞蛋         1個6 J4 W" i7 j7 l7 j5 {) q/ X

7 D) l3 q$ c5 R+ C$ V【調 味 料】. p( U7 o# g5 a: l' U
鹽         1/8茶匙
0 y4 Y  Q" Q, `' R  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖         1/4茶匙公仔箱論壇; m6 m, {7 v' {- A) @9 j
白胡椒粉         1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. }5 p9 ]: ?. Y  N/ H

/ D5 j% L7 ^: _' T9 U0 etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ z1 U# r+ r0 D" g/ v( o! i3 E5.39.217.761.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
  V# V' N: y- s2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。$ ]+ H; b0 `1 J! {% o
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。5 y; P/ e& B: e& p
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。