[中式食譜] 五彩炒米粉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i! |# G8 v9 E
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙0 j7 S6 }. i. Q
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8 {& V* O- F* O' @; u& G4 a& |做法; L3 q3 ^5 p/ T$ ~6 Z& I
1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。% @6 J8 E) a& ^, W! C1 Q0 G: \; A

; D3 o5 f. p( {# G2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。5.39.217.76# k2 t6 [1 f; O7 }% J

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* _9 ]: G4 n% {" @6 @公仔箱論壇貼士
7 d1 U6 ~" W# A/ x# f  l米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。
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